北海道限定!じゃがポックル。北海道のお土産の定番ですね。

北海道限定!じゃがポックル。北海道のお土産の定番ですね。

北海道限定のじゃがポックル。

北海道旅行のお土産の定番になってますね。

新千歳空港でよく目に入ります。

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北海道限定!じゃがポックルの概略

じゃがポックル」の原料となるじゃがいもは100%北海道産。

昼夜の寒暖差が大きく、さわやかな北海道の気候が、おいしいじゃがいもを育ててくれます。生産農家と共同で研究を重ね、生育環境をととのえた畑で実ります。

収穫後は品質検査を受けた上で厳密な温度管理のもとに貯蔵され、出番を待っています。

北海道産のじゃがいもの中でも製法に適した大きさのものを厳選しています。

旨み成分を残すために皮付きのまま、まるごとカット。

さらに、ポテトファーム独自の製法によってサクサクッとくる食感と北海道じゃがいも本来の味わいを生み出しています。

また北海道ならではの風味を醸し出しているのがオホーツクの焼き塩。

サロマ湖の、汽水域から作られた塩で、くみ上げた海水を釜でじっくり煮込み、マイルドな焼き塩に仕上げています。

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